青岛大花
更新时间:2018-10-25  浏览次数:




青岛大花是国内主栽培品种,花体呈圆柱形,球果包合松、产量高,具有均衡的苦味和柔和的香味。α-酸含量5.0-7.0%,β-酸含量4.0-6.0%,α/β值1.2-1.6。国内1937年引入青岛,全国推广种植酒花时,都从青岛引入此花,称为青岛大花。

特点:苦味柔和,气味芳香

使用:作为苦花于熬煮时使用

适合酿制:拉格、世涛、波特

α-酸含量:5.0-7.0%

β-酸含量:4.0-6.0%

总油:0.4-1