青岛大花是国内主栽培品种，花体呈圆柱形，球果包合松、产量高，具有均衡的苦味和柔和的香味。α-酸含量5.0-7.0%，β-酸含量4.0-6.0%，α/β值1.2-1.6。国内1937年引入青岛，全国推广种植酒花时，都从青岛引入此花，称为青岛大花。

特点：苦味柔和，气味芳香

使用：大多作为苦花于熬煮时使用

适合酿制：拉格、世涛、波特

α-酸含量：5.0-7.0%

β-酸含量：4.0-6.0%

总油：0.4-1